Lernen Sie in diesem Online-Seminar nicht nur die theoretischen Grundlagen kennen, sondern erfahren Sie auch, wie Sie das HACCP-Konzept wirksam in die Praxis umsetzen. Zudem erhalten Sie im interaktiven Live-Vortrag einen Überblick über relevante Punkte des aktuellen Lebensmittelrechts. Gemeinsam mit unserem Trainer und anderen Seminarteilnehmern diskutieren Sie Fallbeispiele rund um eine lösungsorientierte und praxisnahe Herangehensweise.

Zielgruppe

Mitglieder des HACCP-Teams und alle, die ein HACCP-Konzept einführen oder umsetzen wollen. IFS-zertifizierte Betriebe, deren Mitarbeiter eine nach dem Standard verpflichtende Schulung im Bereich IFS absolvieren möchten.

Inhalte des Online-Seminars

Wichtige Informationen über das HACCP-System in der Lebensmittelindustrie
Möglichkeiten zur effizienten Umsetzung eines HACCP-Systems
Gemeinsame Bearbeitung von Fallbeispielen mit diversen Lösungsansätzen
Erfahrungsaustausch mit Kollegen aus anderen Unternehmen und unseren Experten
Lösungsorientierte Impulse für die eigene Arbeit

Ziele des Online-Seminars

Sie kennen die rechtlichen Rahmenbedingungen.
Sie kennen das EU- und nationale Hygienerecht.
Sie kennen Forderungen der Lebensmittelsicherheitsstandards.
Sie kennen den Codex Alimentarius.

Methodik

Online-Vortrag, Diskussion und Erfahrungsaustausch, Gruppenarbeiten, Übungsaufgaben

Zertifikat

Zum Abschluss erhalten Sie eine Bescheinigung über Ihre erfolgreiche Teilnahme am Online-Seminar „Grundwissen HACCP“.

Trainer

Unsere Trainer sind Experten auf ihrem Gebiet und vermitteln Ihnen erprobtes Know-how anschaulich und in einer angenehmen Lernatmosphäre. Sie gehen auf individuelle Fragestellungen ein und entwickeln gemeinsam mit Ihnen Lösungen für Ihre tägliche Berufspraxis.

Das Seminar findet in Kooperation mit Lebensmitteltechnik-Deutschland statt.

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